Водичи

Шта вам је потребно за покретање продавнице крофни?

Са приходом од 16 милијарди долара према извештају ИБИС Ворлд из марта 2018. године, продавнице крофни напредују у САД-у Ако желите да искористите ову индустрију у успону, требат ће вам неколико ствари да бисте покренули продавницу крофни. Испод је неколико ствари које треба узети у обзир приликом продаје крофни.

Почните са пословним планом

Пословни план је важан јер ће вам помоћи да методички планирате шта ће вам требати да бисте ушли у посао и остварили профит. Обавезно будите тачни и истинити у овом извештају. Прво ћете желети да напишете сажетак, који ће садржати вашу изјаву о мисији. Затим наведите опис компаније који ће детаљно објаснити зашто ће ваша продавница крофни бити успешна.

Следећи одељак треба да буде ваше истраживање тржишта. Обавезно укључите продавнице крофни других конкурената на своје циљно тржиште, перспективе индустрије и које би могле бити ваше потенцијалне снаге и слабости. Затим укључите одељак о маркетингу и продаји. Мораћете да покажете како ћете придобити и задржати купце, као и како ћете продавати своје крофне.

На крају, укључите одељак о финансијским пројекцијама. Овај одељак треба да садржи све пратеће финансијске детаље из сличног пословања, предвиђени новчани ток и предстојеће капиталне издатке.

Пронађите своју нишу

Морате пронаћи оно што тренутно недостаје или незаслужено у индустрији крофни и како можете попунити ту рупу. Можда можете да започнете камион за крофне, испробате занимљиве укусе попут крофни инспирисаних житарицама попут Тхе Генерал Бакери у Њујорку или направите свеже по наруџби крофне попут Дуцк Донутс са седиштем у Северној Каролини.

Ваша продавница или франшиза?

Поседовање франшизе крофни пружа вам маркетиншку и оперативну подршку. Међутим, долази са много већим почетним улагањем. На пример, коштало је 250.000 долара само да бисте франшизирали са Дункин 'Донутс. Ако већ имате добре предузетничке вештине и вештине печења крофни, узмите у обзир почетак самосталне продавнице крофни.

Лиценце и дозволе

Свако предузеће које продаје храну захтеваће дозволе и мораће проћи здравствене инспекције да би се кандидовало. Тачан поступак варира у зависности од тога где се налазите. На пример, у Лос Ангелесу ћете морати да сарађујете са Одељењем за јавно здравље. Будите спремни да прођете кроз неколико ригорозних провера.

Развијте свој мени

Обавезно наведите врсте крофни које ће се свидети вашој одабраној ниши. Генерално је сигурно укључити и ваше нормалне глазиране и желе пуњене крофне за купце традиционалнијег укуса. Такође размислите о томе да уврстите предмете који ће добро пратити крофне. На пример, укључите кафу, сок и млеко. Разговарајте са својим купцима и размислите и о прихватању прилагођених поруџбина.

Пронађите добре добављаче

Када развијете свој мени, мораћете да пронађете добављаче хране. Можете да одете локално или да користите националне компаније за снабдевање храном као што је Гордон Фоод Сервице. Купујте у близини да бисте пронашли најбољи однос цене и квалитета.

Пронађите локацију

Продавница крофни мора бити на приступачном и видљивом месту да би била успешна. Извиђач за локације које се налазе на главним путним правцима за људе који ујутру крећу на посао, али које купцима нуде сигуран приступ паркингу. Ваши клијенти ће бити љубитељи крофни из свих сфера живота, а ви морате бити сигурни да је лако пронаћи вашу локацију. Ставите највећи знак повезан са крофнама испред ваше радње који ће локални закони о зонирању дозволити да бисте искористили сав промет који пролази поред ваше локације.

Захтеви за опрему за печење

Генерално, требаће вам фритеза за крофне која почиње око 6.000 америчких долара за кување крофни и хладњак за крофне који почињу од 2.500 америчких долара, како би квасац у крофнама нарастао пре кувања. У зависности од врсте специјалних производа које правите и колико крофни планирате да направите дневно, можда ће вам требати додатна опрема. Да бисте купили опрему за припрему крофни, можете да проверите веб локације попут ВебстаурантСторе или Рестаурант Суппли. Такође размислите о куповини половне опреме како бисте уштедели на трошковима.

Обучите своје запослене

Поред захтеване основне дозволе за руковање храном, мораћете да обучите своје запосленике о специфичностима прављења крофни. Ако ваши посебни рецепти захтевају много пажљиве пажње, размислите о запошљавању професионално обучених пекара.

Дизајнирајте своју продавницу

Изглед ваше продавнице важан је део вашег бренда. На пример, можете да обезбедите удобно седење, пружите својој продавници крофни носталгичан осећај за вечеру 50-их или 60-их година или имате огроман, култни знак крофне.

Оглашавање вашег посла

Иако ћете од јутарњих купаца зарадити много новца, мораћете да пронађете креативне начине за пласирање свог предузећа како бисте привукли купце током целог дана. Током спорих периода дана однесите бесплатне узорке својих крофни, заједно са информативним летацима и визит картама, локалним предузећима.

Добра веб локација је обавезна и размислите о коришћењу платформи друштвених медија као што су Фацебоок и Инстаграм. Крофне укусног изгледа заиста су фотогеничне. Продавнице крофни као што су ДК'с Донутс у Санта Моники у Калифорнији су то урадили и стекли пратиоце од преко 80 хиљада следбеника на Инстаграму. Ово је одличан начин интеракције са купцима.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found