За особу која ужива у кувању или печењу, научити како започети прехрамбену фирму од куће је одличан начин да спојите хоби са каријером. Као и друга предузећа, и посао са храном од куће захтева пуно истраживања и планирања за почетак. Међутим, биће вам потребне додатне дозволе, инспекције и маркетиншке стратегије пре него што вам буде дозвољено да извршите продају. Испод су неке ствари које треба узети у обзир приликом покретања прехрамбене фирме од куће.
Изаберите своју нишу
Одлучите коју врсту хране желите да продате и како. Разне пословне опције повезане са храном укључују угоститељство, услуге доставе оброка и пекарске производе. Можете се усредсредити на посебна нишна тржишта, као што су угоститељска венчања, достава оброка за нове маме или пецива која се продају у локалним кафићима или продавницама.
Спровести истраживање тржишта
Веома је важно да истражујете пре него што започнете посао са храном код куће, јер је прехрамбена индустрија врло конкурентна. Идите на догађаје пословног умрежавања попут оних које воде Центри за развој малих предузећа, СЦОРЕ и ваше локалне привредне коморе. Ово вам даје одличну прилику да одаберете мозак локалних пословних људи у прехрамбеној индустрији и видите шта функционише, а шта не.
Цлиппи МцКенна, оснивач компаније Цлиппи’с, произвођача зачина за храну, каже да ако не можете да извршите свеобухватније истраживање тржишта, користите своје пријатеље и људе које познајете да тестирају ваше рецепте за храну. Свака повратна информација коју добијете је корисна.
Припремите пословни план
Иако пословни план не мора бити изузетно формалан, он вам помаже да схватите нејасну идеју за посао са храном код куће и направите конкретнији план за његово остваривање. Неопходно је ако вам је потребна финансијска подршка како бисте убедили своје инвеститоре у вашу целокупну пословну стратегију и финансијске изгледе. Ако вам је потребна помоћ у писању пословног плана, можете да користите веб локацију америчке администрације за мала предузећа или да сарађујете са СЦОРЕ, мрежом запослених и пензионисаних руководилаца који слободно деле своју стручност.
Лиценце и дозволе
Мораћете да проверите локална правила о зонирању како бисте били сигурни да вам је дозвољено да водите посао са храном из своје куће. У супротном, можда ћете морати потражити изнајмљивање професионалног кухињског простора. Даље, мораћете да будете сигурни да ваши уређаји за кување испуњавају све државне захтеве о чистоћи хране. Да бисте сазнали више детаља, обратите се својој држави.
Генерално, то ће значити да ћете морати да будете сигурни да је ваша пословна кухиња јасно одвојена од ваше личне кухиње и да посуђе у својој професионалној кухињи не користите за личну употребу. Похађајте неке државне курсеве руковања храном који ће вам помоћи да боље разумете све захтеве. И на крају, желећете да добијете пословну лиценцу и дозволу за препродају која ће вам омогућити да без пореза купујете састојке на велико.
Купите своју опрему
Купујте опрему и састојке за производњу хране од добављача као што су каТом рестаурант Суппли, ИНЦ. Или Генерал Хотел & Рестаурант Суппли. То диктира врста хране коју ћете правити, али може укључивати предмете као што су чиније, посуде за печење, мешалице, кашике и други прибор и мерни предмети. Треба их чувати одвојено од ваших личних предмета, као и састојке хране. Ако ћете своју робу продавати у продавницама, купите амбалажни материјал да бисте омотали своје прехрамбене производе.
Ако ваша држава има законе о означавању, користите рачунар да бисте креирали налепнице са састојцима које ће се лепити на паковањима хране. Више детаља можете добити код Министарства за јавно здравље ваше државе. Ако ћете радити као угоститељ, купите послужавнике, посуде и друге предмете који изгледају лепо за јавне догађаје.
Промовишите своје пословање
Додирните своју групу пријатеља да сте пробали храну и менторе које сте стекли одласком на пословне догађаје. Према речима Ерин Фуллер, извршне директорке Националног удружења жена власника предузећа, тако је успела да добије свог првог клијента. Према Степхену Халлу, аутору књиге Фром Китцхен то Маркет, делите бесплатне узорке хране на локалним сајмовима и пијацама.
Такође размислите о употреби платформи друштвених медија као што су Фацебоок и Инстаграм или предузећа за е-трговину са платформом попут Схопифи. Поставите пуно слика својих производа и можда укључите рецепте који користе вашу храну. И на крају, будите спремни да се упутите директно у супермаркете и фокус групе. Желе да виде да имате фокусиран план и стратегију како ће се ваш прехрамбени производ уклопити на њихов полица.
